Gevulde varkenshaas met pesto en mozarella
Categorie
Recepten met varken
Aantal personen
1
Voorbereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
50 minuten
Een echt lekkere gevulde varkenshaas maak je zo! Daniel Pannenborg, oftewel @bbq_pannie ging aan de slag met de Juicy pork mix.
Auteurbbq_pannie
Ingrediënten
-
1 varkenshaas
-
3 theelepels Juicy pork mix
-
4 theelepels groene pesto
-
4 plakjes mozzarella
-
6 rechte plakjes ontbijtspek
Stappen
Snijd de varkenshaas open en bestrijk de binnenkant met de pesto. Verdeel dan de plakjes mozzarella over de varkenshaas en rol het vlees weer dicht. Strooi vervolgens de Juicy pork mix over de buitenkant van de varkenshaas en verdeel het goed aan alle kanten.
Nu is het tijd om de plakjes spek klaar te leggen, op een rij naast elkaar. Vervolgens leg je de varkenshaas erin en omwikkel je deze met het spek.
Voor de bereiding maak je de kamado klaar op 150 graden. Heb je geen kamado? Gebruik dan de heteluchtoven. Bij gebruik van een kamado is het een tip om whisky rooksnippers toe te voegen om extra diepte aan de smaak te geven.
De varkenshaas bereid je vervolgens in de kamado in 50 minuten. Eet smakelijk!