Trockene Rubs

Trockenmarinaden sind eine tolle Möglichkeit, Fleisch und Geflügel eine Geschmacksexplosion zu verleihen. Mit diesen Mischungen aus gemahlenen Kräutern und Gewürzen wird das Fleisch vor dem Grillen, Braten oder Räuchern großzügig eingerieben. Kräutermischungen können verschiedene Geschmacksprofile aufweisen, von süß und würzig bis würzig und rauchig. Zu den beliebten Gewürzen, die in Rubs verwendet werden, gehören Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Kreuzkümmel, Chilipulver, brauner Zucker und schwarzer Pfeffer. Die Trockenmarinaden bilden eine aromatische Kruste auf dem Fleisch und verleihen ihm Tiefe und Komplexität. Kräutermischungen verleihen jedem Gericht eine unwiderstehliche Note und verwöhnen die Geschmacksknospen.