Spareribs uit de oven met honing-BBQ-glaze

Zin in spareribs waar je vingers gegarandeerd plakkerig van worden? Dan zijn deze spareribs uit de oven precies wat je nodig hebt. Vergeet taai vlees of ribben die aan de buitenkant verbranden terwijl ze vanbinnen nog niet gaar zijn. Met een rustige ovenbereiding maak je thuis heerlijk malse spareribs, zonder dat je een barbecue of speciale rookoven nodig hebt. Eerst krijgen de ribben een flinke dosis kruidige smaak, daarna mogen ze langzaam garen en tot slot krijgen ze een glanzende laag honing-BBQ-glaze. Het resultaat is een combinatie van sappig vlees, warme specerijen en een zoet-hartige buitenkant waar je moeilijk vanaf kunt blijven. Leg alvast wat servetten klaar, want dit is geen gerecht dat je netjes met mes en vork wilt eten.

 

De Hemelse rib mix van Spice Rebels zorgt voor de smaakvolle basis. Door de kruiden goed in het vlees te wrijven voordat de ribben de oven ingaan, krijgen ze alle tijd om hun smaak af te geven. Een scheutje appelsap tijdens het garen helpt de omgeving in het pakket vochtig te houden, terwijl de lage temperatuur het vlees rustig mals laat worden. Pas aan het einde bestrijk je de ribben met een eenvoudige glaze van barbecuesaus, honing en appelazijn. Die karamelliseert in de hete oven tot een heerlijk kleverige laag. Serveer de spareribs met een frisse koolsalade, geroosterde aardappeltjes of gewoon een extra bakje saus. Dit is comfortfood met hoofdletters, ideaal voor een ontspannen weekend of een gezellige avond met vrienden.