Sappige biefstuk uit de oven met kruidige krieltjes en mosterdsaus

Een goede biefstuk heeft niet veel nodig om indruk te maken. Een mooi stuk vlees, de juiste kruiden en een beetje aandacht tijdens het bakken. Met deze biefstuk uit de oven zet je een maaltijd op tafel waar zelfs de grootste vleesliefhebber even stil van wordt. En geloof ons, dat gebeurt niet vaak. De biefstuk krijgt eerst een stevig korstje in een hete pan en gaart daarna rustig verder in de oven. Zo houd je controle over de garing en krijgt het vlees een heerlijk sappige binnenkant. Ondertussen zorgen goudbruine krieltjes en geroosterde rode ui voor een bijgerecht dat minstens zoveel aandacht verdient.

 

De smaakmaker van dit gerecht is de Bombastic beef rub van Spice Rebels. Deze kruidenmix geeft het rundvlees een krachtige smaak en zorgt tijdens het aanbraden voor een heerlijk kruidig korstje. De romige mosterdsaus brengt een frisse, licht pittige tegenhanger, terwijl verse peterselie het geheel afmaakt. Het mooie is dat je voor dit gerecht geen professionele keuken of ingewikkelde apparatuur nodig hebt. Een goede koekenpan, een oven en bij voorkeur een vleesthermometer zijn voldoende. Trek je schort aan, zet die pan op het vuur en laat die biefstuk maar eens zien wie hier de baas is.