Beoordeeld met een 9.7 Gemiddeld op basis van 200+ reviews
Ras el hanout kruidenmix
Veilige afrekening met
kruiden Sample
GratisBij elke bestelling
Veilig afrekenen met
Ras el hanout kruidenmix: warme smaken uit Marokko
Met de ras el hanout kruidenmix van Spice Rebels geef je jouw gerechten een warme, kruidige en aromatische smaak. Deze Marokkaanse kruidenmix combineert onder andere komijn, koriander, kaneel, gember en kardemom tot een veelzijdige smaakmaker voor iedereen die graag met bijzondere specerijen kookt.
De combinatie van aardse, lichtzoete en kruidige tonen maakt ras el hanout heerlijk bij couscous, tajines, stoofschotels en geroosterde groenten. Ook kip, lamsvlees en kikkererwten krijgen met deze mix een verrassende smaak.
Onze ras el hanout bevat geen toegevoegd zout. Zo bepaal je zelf hoeveel zout je aan jouw gerecht toevoegt, zonder dat je rekening hoeft te houden met extra toegevoegd zout vanuit de kruidenmix.
Een veelzijdige smaakmaker in jouw kruidenkast
Je hoeft geen uitgebreid Marokkaans gerecht te bereiden om van ras el hanout te genieten. Ook een eenvoudige maaltijd met rijst, groenten of aardappelen krijgt met deze kruidenmix een kruidige twist.
De warme specerijen combineren bovendien uitstekend met frisse ingrediënten zoals citroen, verse koriander en yoghurt. Zo kun je eenvoudig spelen met verschillende smaken en jouw eigen favoriete gerechten samenstellen.
Wil je meer Noord-Afrikaanse smaken ontdekken? Bekijk dan onze collectie Marokkaanse kruiden. Houd je van wat meer pit? Dan is onze harissa kruidenmix een mooie aanvulling.
Ingrediënten
Kruiden en specerijen (koriander, kaneel, gember, komijnzaad, kardemom, kurkuma, nootmuskaat, chillies, paprikapoeder, anijszaad, peper, kruidnagel, knoflookpoeder, laos).
Voedingswaarde per 100 gram
|
Energie Vetten - waarvan verzadigde vetzuren Koolhydraten - Waarvan suikers Vezels Eiwitten Zout |
1484 kJ (355 kcal) 12 g 3,1 g 41 g 2,8 g 24 g 11 g 0,15 g |
Allergenen
Geen.
Dit product wordt verpakt in een productieruimte waar verschillende allergenen worden verwerkt. Ondanks het nemen van voorzorgsmaatregelen kunnen wij kruisbesmetting met de aanwezige allergenen niet geheel voorkomen.
Informatie
|
Gebruik Bewaaradvies Land van herkomst |
8 tot 10 gram per kilogram Koel, droog en donker Nederland |
Ras el hanout gebruiken in de keuken
Met ras el hanout kun je alle kanten op. De kruidenmix komt goed tot zijn recht wanneer je hem kort laat meebakken met olie, ui of andere ingrediënten. Zo komen de aroma's vrij en verdeelt de smaak zich door het gerecht.
Voeg de kruiden bij voorkeur vroeg in de bereiding toe aan stoofschotels en sauzen. Bij gerechten uit de oven kun je de mix vooraf mengen met olie, zodat de kruiden gelijkmatig over de ingrediënten worden verdeeld.
Ras el hanout voor couscous
Een eenvoudige manier om ras el hanout te gebruiken is door de mix aan couscous toe te voegen. Meng de kruiden door de couscous terwijl je deze bereidt, of gebruik ze om de groenten en het vlees op smaak te brengen.
Probeer bijvoorbeeld couscous met geroosterde courgette, paprika, kikkererwten en rozijnen. Een beetje citroensap of verse peterselie zorgt voor een frisse tegenhanger van de warme specerijen.
Meer inspiratie vind je in ons artikel over couscous kruiden.
Ras el hanout voor vlees en groenten
Voor kip of lamsvlees kun je ras el hanout mengen met olijfolie en een beetje citroensap. Wrijf het vlees ermee in en laat de smaken bij voorkeur even intrekken voordat je het bakt of grilt.
Ook groenten lenen zich uitstekend voor deze kruidenmix. Denk aan bloemkool, pompoen, wortel en zoete aardappel. Snijd de groenten in stukken, meng ze met olie en ras el hanout en rooster ze vervolgens in de oven.
Voor een vegetarische maaltijd combineer je de gekruide groenten met kikkererwten, couscous of rijst. Voeg eventueel wat verse kruiden toe voor extra smaak.
Hoeveel ras el hanout gebruik je?
Als uitgangspunt kun je ongeveer 8 tot 10 gram ras el hanout per kilogram ingrediënten gebruiken. De ideale hoeveelheid hangt af van het gerecht en jouw persoonlijke smaak.
Begin met een bescheiden hoeveelheid en voeg tijdens het koken eventueel meer toe. Bij een stoofgerecht met veel saus kun je wat royaler kruiden dan bij een lichte groentebereiding.
Extra tips voor het beste resultaat
Ras el hanout combineert goed met ingrediënten zoals tomaat, ui, knoflook, citroen, abrikozen en rozijnen. De combinatie van hartige, frisse en lichtzoete smaken past uitstekend bij het karakter van deze kruidenmix.
Laat de specerijen tijdens het bakken niet verbranden. Bak ze kort mee op matige temperatuur en voeg vervolgens de overige ingrediënten of wat vocht toe.
Wil je nog meer ideeën of weten hoe je ras el hanout kunt vervangen in een recept? Lees dan onze uitgebreide gids over ras el hanout gebruiken.
