Kümmel gemahlen

Kümmel gemahlen

Kümmel ist ein Gewürz mit anisartigem und würzigem Aroma, das gemahlen besonders stark ausgeprägt ist. Die Samen stammen von der Kümmelpflanze, einem Doldenblütlergewächs, das auch in der Natur vorkommt. Kümmel wird oft mit Kreuzkümmel verwechselt, da sie sich in Aussehen und Geschmack sehr ähnlich sind. Der Unterschied besteht darin, dass Kümmelsamen gebogen und nicht gerade sind und einen viel schärferen Geschmack haben. Perfekt als Würzmittel, allerdings ist es ratsam, es sparsam zu verwenden. Kümmel schmeckt nicht nur gut, er wird in der Kräuterheilkunde auch bei Magenbeschwerden eingesetzt und kann die Verdauung anregen.

Mischen und kombinieren

Gemahlener Kümmel wird klassischerweise mit Käse kombiniert und eignet sich daher ideal für die Verwendung in einer Quiche. Darüber hinaus passt gemahlener Kümmel hervorragend zu Kohl, etwa in einen knackigen amerikanischen Krautsalat, eine cremige Grünkohlsuppe oder zu gebratenem Spitzkohl aus dem Ofen. Darüber hinaus macht dieses Gewürz ein Curry zu einem köstlich wärmenden Gericht, besonders an kalten Tagen. Geben Sie es für einen besonderen Geschmack auch in einen Eintopf oder ein anderes gekochtes Gericht.

Zusammen mit Orange

Neben den üblichen herzhaften Rezepten, in denen Sie gemahlenen Kümmel hinzufügen können, verleiht er auch Ihren Backwaren Würze. Ganze Kümmelsamen findet man häufig auf dem Brot deutscher Bäcker, gemahlene Kümmelsamen können aber beispielsweise bei der Herstellung von Roggenbrot verwendet werden. Versuchen Sie auch, für eine aufregende Note einen süß-würzigen Kuchen mit Orangen und gemahlenem Kümmel zu backen. Auch Kekse mit Orangen- oder Zitronenschale und gemahlenem Kümmel passen gut dazu und eignen sich ideal, um Ihre Gäste bei einer Tasse Tee zu verwöhnen. Lassen Sie sich also von der Vielseitigkeit gemahlener Kümmelsamen überraschen und ergänzen Sie Ihre Gewürzsammlung schnell um diese.

Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Kümmel

Nährwert pro 100 Gramm

Allergene

NEIN

Dieses Produkt wird in einem Produktionsbereich verpackt, in dem verschiedene Allergene verarbeitet werden. Trotz aller Vorkehrungen können wir eine Kreuzkontamination mit vorhandenen Allergenen nicht vollständig verhindern.

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