Boden Kentjoer

Boden Kentjoer

Kentjoer ist das Rhizom der Kaempferia galanga, einer Pflanze, die in einem Gebiet wächst, das Teile Chinas, Indiens und Indonesiens umfasst. Diese Pflanze ist mit Ingwer verwandt und obwohl sich der Name Bitterwurzel normalerweise auf die Wurzel der Zichorie bezieht, wird er auch für Kentjoer verwendet. Manchmal wird das Rhizom im Ganzen oder als Knollen verkauft, bei uns ist es jedoch fast immer in gemahlener Form erhältlich.

Dieser schöne Geruch

Der kampferartige Duft von gemahlenem Kentjoer ist köstlich, aber gleichzeitig sehr intensiv. Mit dem Geschmack ist es nicht anders. Daher ist bei der Verwendung des Gewürzes etwas Vorsicht geboten, wenn dieser Geschmack nicht das gesamte Gericht überdecken soll. Tipp: Streuen Sie während des Kochens etwas Pulver in Ihre Hand und nehmen Sie es mit Daumen und Zeigefinger der anderen Hand auf, um es sparsam über oder in Ihrem Gericht zu verteilen.

Wann verwenden Sie gemahlenen Kencur?

Besonders in der indonesischen und südostasiatischen Küche ist Kentjoer unverzichtbar, doch auch bei uns ist das Gewürz zum Verfeinern von Suppen, Currys, Salaten, Soßen, Hühnchen, Fisch und sogar Meeresfrüchten bekannt.

Kentjoer ist auch gut für Ihren Körper

Kentjoer ist für seine wohltuende Wirkung auf die Verdauung bekannt. Bei Appetitlosigkeit und Völlegefühl im Bauch kann die Einnahme von Kentjoer helfen. Magenkrämpfe und Blähungen können Sie damit lindern.

Kaufen Sie gemahlenen Kencur bei Spice Rebels

Kaufen Sie hochwertigen gemahlenen Kentjoer bei Spice Rebels. Alle Kräuter und Gewürze in unserem Webshop haben unser strenges Auswahlverfahren bestanden. Qualität steht bei uns an erster Stelle. Gemahlener Kencur wird in einem praktischen, wiederverschließbaren Beutel geliefert, der die Kräuter lange frisch hält. Wer mag, kann diese auch selbst in einem schönen Kräuterglas aufbewahren.

Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Kentjoer

Nährwert pro 100 Gramm

Allergene

NEIN

Dieses Produkt wird in einem Produktionsbereich verpackt, in dem verschiedene Allergene verarbeitet werden. Trotz aller Vorkehrungen können wir eine Kreuzkontamination mit vorhandenen Allergenen nicht vollständig verhindern.

Information

Information