Viele Menschen lieben Essen und Trinken. Gemeinsam ein leckeres Essen und ein gutes Glas Rot- oder Weißwein zu genießen, ist etwas, wofür man abends gut aufwachen kann. Für die meisten Menschen ist ein Abend in einem guten Restaurant einer der schönsten Ausflüge, um das Leben zu feiern.
Für einen schönen Abend mit Freunden, Familie oder Kollegen muss es allerdings nicht immer nur auswärts essen gehen. Sie können die Sache auch selbst in die Hand nehmen und Leute zu sich nach Hause auf einen Happen essen und trinken einladen. An einem lauen Sommerabend im Garten ein leckeres Stück Fleisch oder einen knusprigen Maiskolben vom Grill genießen, das ist für viele Menschen ein Genuss.
Doch richtig grillen zu können ist eine Kunst der Extraklasse: Es erfordert einiges und es ist ziemlich schwierig, ein perfektes Stück Fleisch zuzubereiten. Nachfolgend finden Sie einige Tipps, um Ihre Grillfähigkeiten auf die nächste Stufe zu heben!
Kaufen Sie Qualitätsware
Zunächst einmal ist es wichtig, dass Sie über gutes Material zum Arbeiten verfügen. Die Qualität des Fleisches ist der wichtigste Faktor. Gehen Sie zu einem guten und zuverlässigen Metzger in Ihrer Nähe, von dem Sie wissen, dass er für sein gutes Fleisch bekannt ist. Gutes Fleisch kann wirklich einen großen Unterschied machen. Das schmeckt man sofort, wenn man das Fleisch in den Mund nimmt.
Nicht nur das Fleisch ist wichtig, auch die Qualität des Grillguts kann einen erheblichen Unterschied machen. Das Green Egg ist der Rolls-Royce unter den Grills und wenn Sie sich einen solchen Grill zugelegt haben, können Sie sicher sein, dass es nicht an der Qualität des Grills liegen kann, wenn Ihr Fleisch nicht perfekt schmeckt. Außerdem entsteht bei einem solchen Grill weniger Rauch, sodass Ihre Nachbarn nicht belästigt werden, wenn Sie den Grill wieder vom Dachboden holen.
Auch die Qualität Ihres Grillwerkzeugs ist entscheidend: Besorgen Sie sich einen guten Pfannenwender, eine Grillzange und ein Thermometer, damit Sie genau wissen, was mit Ihrem Fleisch auf dem Grill passiert. Halten Sie diese Materialien sauber und ordentlich, um sicherzustellen, dass sie möglichst lange halten.
In einem Online-Video wird beispielsweise erklärt, wie man das Fleisch am besten grillt, damit es perfekt ausgewogen ist und einen Geschmack zwischen zart und durchgegart hat (für viele der ideale Geschmack). Wer lieber liest als schaut, kann sich auch Blogs von Leuten anschauen, die viel Wissen rund ums Grillen haben und dieses gerne mit der Außenwelt teilen.
Übung macht den Meister
Je öfter Sie den Grill benutzen, desto besser wird er auf lange Sicht. Sie werden feststellen, dass Sie nach einigen Malen besser einschätzen können, wann das Fleisch gar ist und vom Grill genommen werden sollte. Zudem lässt sich besser nachvollziehen, wie das Fleisch nebeneinander platziert werden muss, damit möglichst viel Fleisch auf den Grill passt und niemand Hunger hat.
Probieren Sie verschiedene Rezepte aus, damit Sie eine gute Vorstellung davon haben, wie lange das Fleisch garen sollte und welche Temperatur auf Dauer am besten funktioniert. Sie können auch zwischen verschiedenen Zeiten abwechseln, sodass das Fleisch manchmal etwas roher vom Grill kommt als manchmal. So können Sie auf subtile Weise Ihre Vorlieben und die Ihres Unternehmens herausfinden.
Sie können auch verschiedene Techniken ausprobieren, um zu sehen, was am besten funktioniert. Sie können zwischen Räuchern, Grillen oder langsamem Garen wählen. Diese Techniken erzeugen unterschiedliche Geschmackserlebnisse. Ein guter Koch beherrscht alle diese Techniken: Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn es beim ersten Mal nicht klappt.
Sei geduldig
Einer der häufigsten Fehler beim Grillen besteht darin, dass man dazu neigt, alles zu schnell erledigen zu wollen. Sie haben nicht genug Geduld, um zu warten, bis das Fleisch vollkommen zart und gut durchgegart ist. Beim Grillen geht es nicht nur um das Essen selbst, auch das Erlebnis, das damit einhergeht, ist sehr wichtig. So könnt ihr euch nett mit eurer Gruppe unterhalten und euch besser kennenlernen, während ihr am Grill sitzt. So wird es überhaupt nicht langweilig, sich um das Essen kümmern zu müssen, man kann sich auch einfach mit allen unterhalten und sorgt nebenbei dafür, dass jeder ein leckeres Stück Fleisch auf dem Teller hat. Sie haben das Ruder in der Hand und bestimmen den Ablauf des Abends!
Für den letzten Schliff sorgen
Spezielle Grillgewürze machen Ihr Fleisch zu etwas ganz Besonderem. Sie sorgen für den letzten Schliff. Machen Sie Ihr Fleisch mit Kräutern und Gewürzen noch ein bisschen zarter, sodass Sie gar nicht mehr aufhören können, dieses leckere Fleisch zu essen.
Fleisch ohne Gewürze ist sehr fad und langweilig: Grillgewürze sorgen für Würze! Unsere Grillgewürzmischungen sind ideal, um Ihrem Fleisch das gewisse Extra zu verleihen: Sie werden etwas schmecken, was Sie noch nie zuvor geschmeckt haben. Darüber hinaus sind sie optimal auf die jeweilige Fleischsorte abgestimmt. Das Hippe Chicken Rub bringt den einzigartigen Geschmack des Hühnerfleisches zur Geltung und rundet ihn ab. Der Juicy Pork Mix unterstreicht den saftigen Charakter des Schweinefleischs und sorgt für ein Feuerwerk im Mund.
Die Kräutermischungen eignen sich nicht nur für Fleisch, auch Ihrem Gemüse oder Suppen können Sie damit etwas mehr Pepp verleihen. Ideal!
