So bereiten Sie das perfekte Hähnchenfilet zu

Hähnchenfilet backen: Klingt einfach. Allerdings kann Hähnchenfilet schnell geschmacklos und trocken werden. Das perfekte Hähnchenfilet ist zart, saftig und lecker gewürzt. Aber wie erreichen Sie das? Befolgen Sie die Schritte und bringen Sie das leckerste Hähnchenfilet auf den Tisch.

Der erste Schritt zum perfekten Hähnchenfilet beginnt im Geschäft. Wählen Sie Hähnchenfilet guter Qualität. Hähnchenfilet aus Freilandhaltung schmeckt besser als das Kilo-Schnäppchen aus dem Supermarkt. Vergessen Sie auch die Kräuter nicht. Kräuter machen den Geschmack des Fleisches aus. Bestellen Sie Gewürze und Kräuter in unserem Webshop für ein echtes Geschmackserlebnis.

Möchten Sie das Fleisch marinieren? Am besten erledigen Sie dies bereits am Vorabend. Hähnchenfilet hat keinen starken Geschmack. UnsereKiplekkere-Gewürzmischung bringt den natürlichen Geschmack von Hühnchen zur Geltung. Oder marinieren Sie das Hähnchen mit einer Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Pfeffer.

Nehmen Sie das Hähnchenfilet eine halbe Stunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank. Das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Frischhaltefolie abdecken. Das Hähnchenfleisch beispielsweise mit einem Nudelholz flach ausrollen. Das klingt vielleicht etwas seltsam, aber durch das Schlagen bearbeiten Sie die Fasern. Dadurch wird das Fleisch schön zart. Sind Sie es gewohnt, Hähnchenfilet vor dem Würzen zu waschen? Dies ist nicht notwendig. Durch die Erhitzung in der Pfanne werden schädliche Bakterien abgetötet. Durch das Waschen des Hähnchenfilets erhöht sich tatsächlich das Risiko einer Bakterienverbreitung.

Hast du das Huhn nicht mariniert? Verwenden Sie vor dem Backen das Spice Rebels Hip Chicken Rub für eine leckere Kräuterkruste. Diese Kräuterkruste hat einen herzhaften Geschmack mit einer leicht süßlichen Note und sorgt dafür, dass das Hähnchenfilet schön zart bleibt. Eine Pfanne mit Butter oder Öl erhitzen, bis sie gut durchgeheizt ist. Die heiße Temperatur sorgt dafür, dass das Hähnchenfilet knusprig wird und saftig bleibt. Das Fleisch von beiden Seiten anbraten und anschließend die Temperatur reduzieren. Das Hähnchenfilet von jeder Seite etwa 4 Minuten braten, bis es gar ist.

Das Hähnchenfilet aus der Pfanne nehmen und mit Alufolie abgedeckt kurz ruhen lassen. Dadurch verteilt sich der Saft über dem Fleisch. Würzen Sie das Fleisch, falls Sie dies noch nicht getan haben. Nach Belieben das Hähnchenfilet mit einer Zitronenscheibe garnieren. Genießen Sie jetzt das perfekte Hähnchenfilet.

Guten Appetit!