Pangasiusfilet würzen: So verleihen Sie dem neutralen Fisch jede Menge Geschmack 🐟
Pangasiusfilet ist eine beliebte Fischsorte. Doch wie würzt man Pangasiusfilet? Aufgrund der weichen Struktur und des neutralen Geschmacks ergibt sich eine neutrale Basis. Diese neutrale Basis benötigt jedoch einen leckeren Kräuterkick. Mit den richtigen Kräutern wird Pangasius im Handumdrehen zu einem echten Genuss.
Was passt zu Pangasius?
Da Pangasius an sich mild ist, können Sie ihn in alle Richtungen mischen: frisch, würzig, scharf oder sogar leicht süßlich. Scharf und aromatisch funktioniert oft am besten. Denken Sie an eine schöne Gewürzmischung, die dem Fisch das gewisse Etwas verleiht, ohne aufdringlich zu sein.
Gute Nachrichten: Sie müssen das Rad nicht neu erfinden. Mit unserer Fischgewürzmischung haben Sie eine ausgewogene Mischung zu Hause, die perfekt zu Pangasius passt.
Was ist in der Fischgewürzmischung enthalten?
Diese Mischung enthält unter anderem:
Salz, Koriander, Muskatnuss, weißer Pfeffer, Senfkörner, Ingwer, Liebstöckel, Paprikapulver, Anis, Pfeffer, Zwiebelpulver, Dill, Kurkuma, Kreuzkümmelsamen, Bockshornklee, Chilischoten und Kardamom.
Eine kraftvolle Kombination aus warmen, frischen, würzigen und leicht süßen Noten – ideal für Weißfische wie Pangasius. Keine losen Töpfe mehr, einfach bestreuen und backen!
So bereiten Sie gewürztes Pangasiusfilet zu
Zutaten (für 2 Personen):
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2 Pangasiusfilets
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1–2 TL Fischgewürzmischung
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1 EL Olivenöl oder Butter
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Zitronenspalten (optional)
Zubereitung:
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Die Filets mit Küchenpapier trocken tupfen.
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Reiben Sie sie von beiden Seiten mit der Fischgewürzmischung ein.
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Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die Filets von jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
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Für eine frische Note mit etwas Zitrone servieren.
Servierinspiration 🍽️
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Mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen
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Auf einem Bett aus Spinat oder Lauch
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Im Wrap mit frischer Joghurtsauce
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Oder als Füllung in Fisch-Tacos mit Krautsalat
Ob du schnell etwas auf den Tisch bringen oder in der Küche experimentieren möchtest: Pangasiusfilet ist deine Leinwand. Und mit unserer Fischgewürzmischung hast du alles, was du brauchst, um etwas richtig Leckeres zu zaubern.