Kräuter, die glücklich machen

Die Wissenschaft hinter Kräutern lehrt uns, dass sie tatsächlich unsere Stimmung beeinflussen können. Sie können Sie aufmuntern, indem sie die Neurotransmitter im Gehirn beeinflussen. Natürlich sind Kräuter kein Ersatz für professionelle Hilfe, die bei schweren Stimmungsschwankungen oder psychischen Erkrankungen erforderlich sein kann. Aber wenn Sie einfach einen Muntermacher brauchen, sind diese Kräuter ideal. Welches Rezept werden Sie zuerst ausprobieren?

Kurkuma Latte

Kurkuma enthält Curcumin. Es ist auch für seine entzündungshemmenden und stimmungsaufhellenden Eigenschaften bekannt. Es kann die Produktion von Serotonin und Dopamin ankurbeln, wodurch Sie sich besser fühlen.

Zutaten:

• 240 ml Milch
• 1 Teelöffel Kurkumapulver
• 1 Teelöffel Honig
• Eine Prise schwarzer Pfeffer

Die Milch in einem Topf langsam erhitzen. Achten Sie darauf, die Hitze niedrig zu halten, damit die Milch nicht kocht oder sich ein Film bildet. Geben Sie dann das Kurkumapulver und etwas Pfeffer in Ihre Milch. Rühren Sie Ihre Mischung gut um und fügen Sie nach Belieben etwas Honig hinzu. Genießen Sie Ihren köstlich wärmenden Latte.

Pesto

Fast jeder kennt und liebt es. Das tun wir auf jeden Fall. Mit diesem Pesto können Sie den köstlichen Geruch, Geschmack und die beruhigenden Eigenschaften von Basilikum genießen. Basilikum kann Stressgefühle reduzieren und Angstgefühle lindern. Die Frische des Basilikums sorgt zudem für einen frischen Geist und einen zusätzlichen Energieschub.

Zutaten:

• 50 Gramm (frische) Basilikumblätter
• 60 Gramm geröstete Pinienkerne
• 60 Gramm geriebener Parmesan
• 2 Knoblauchzehen
• 120 Milliliter Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren. Servieren Sie Ihr selbstgemachtes Basilikumpesto über Ihrer Pasta oder verwenden Sie es als Dip für Ihr Brot.

Safranrisotto

Safran hat einen einzigartigen Geschmack und eine intensiv leuchtende Farbe. Es gilt als das teuerste Kraut der Welt. Aber wussten Sie auch, dass Safran die Symptome einer leichten Depression lindern kann? Safran enthält Antioxidantien, die die Produktion von Endorphinen anregen. Sie können Glücks- und Wohlbefindensgefühle hervorrufen und stimulieren.

So bereiten Sie Safranrisotto zu:

Zutaten:

• 200 Gramm Arborio-Reis
• 120 Milliliter trockener Weißwein
• 720 Milliliter Brühe
• Eine Prise Safranfäden (ca. 0,5 Gramm)
• 1 Schalotte
• Olivenöl
• 60 Gramm geriebener Parmesan

Die Brühe erhitzen und den Safran darin auflösen. Die fein gehackte Schalotte in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Nun den Reis dazugeben und umrühren, bis die Körner rundum glänzen. Mit dem Weißwein ablöschen und den Alkohol verdunsten lassen. Nun können Sie nach und nach die Brühe hinzufügen. Regelmäßig umrühren, bis der Reis gar ist. Den Parmesan unterrühren und abschmecken.

Pfefferminztee

Pfefferminze hat einen wunderbar erfrischenden Geschmack und Duft, der nicht nur lecker ist, sondern auch Stress reduzieren und die Aufmerksamkeit steigern kann. Darüber hinaus kann es Kopfschmerzen und Spannungsgefühle lindern.

Zutaten:

• Eine Handvoll (frische) Pfefferminzblätter
• 240 Milliliter kochendes Wasser
• Honig (optional)

Geben Sie die Pfefferminzblätter in eine Tasse und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Lassen Sie den Tee 5–10 Minuten ziehen. Nach Geschmack Honig hinzufügen. Genießen Sie den erfrischenden Geschmack und die aufmunternde Wirkung Ihres selbstgemachten Pfefferminztees.

Lavendellimonade

Lavendel hat eine beruhigende und lindernde Wirkung und kann dazu beitragen, Angstgefühle zu reduzieren und die Entspannung zu fördern. Lavendel verbessert nachweislich die Schlafqualität.

Zutaten:

• 1 Esslöffel getrocknete Lavendelblüten
• 1 Tasse kochendes Wasser
• 1/2 Tasse frischer Zitronensaft
• 1/2 Tasse Honig
• Eiswürfel

Übergießen Sie getrocknete Lavendelblüten mit etwas kochendem Wasser und lassen Sie die Mischung 5–10 Minuten ziehen. Sobald der Lavendel im Wasser gezogen hat, können Sie den Lavendeltee abseihen und in eine Kanne geben. Nun Zitronensaft und Honig hinzufügen. Gut umrühren und die Eiswürfel hinzufügen. Servieren Sie Ihre erfrischende Lavendellimonade an einem heißen Tag für zusätzliche Abkühlung.

Welche Kräuter machen wirklich glücklich? Probieren Sie es aus und teilen Sie uns mit, welches Rezept am besten zu Ihrer Stimmung passt.