Die Gemütlichkeit der italienischen Küche
Wenn wir an Italien denken, stellen wir uns schnell lange Tische voller Freunde und Familie vor. Geselligkeit und gutes Essen sind einem Italiener sehr wichtig. Mit den köstlichen Rezepten der italienischen Küche kommen Wärme und Gemütlichkeit so richtig zum Ausdruck. Allerdings wären diese Gerichte ohne ihre charakteristischen Gewürze nicht dasselbe. Lesen Sie hier, welche Kräuter in der italienischen Küche immer einen Platz finden!
Kräuter der italienischen Küche
Gemütliche Atmosphäre am Tisch und ein warmes Gefühl im Bauch. An einem italienischen Tisch genießt man die Gesellschaft und das geschmackvoll zubereitete Essen. Wir sind mehrere Kräuter und Gewürze, die in den meisten italienischen Rezepten vorkommen und daher stark mit der italienischen Küche verbunden sind:
- Basilikum - Basilico
- Oregano - Origano
- Rosmarin - Rosmarino
- Thymian - Timo
- Knoblauch - Aglio
- Petersilie - Prezzemolo
- Salbei - Salvia
- Rote Paprika(flocken) - Peperoncino
- Majoran - Maggiorana
Nachdem Sie nun die wichtigsten italienischen Kräuter und ihre italienischen Übersetzungen kennengelernt haben, wollen wir untersuchen, um welche Art von Kräutern es sich eigentlich handelt. Lesen Sie weiter unten, um mehr über diese Kräuter zu erfahren.
Basilikum
Basilikum ist eines der bekanntesten Kräuter, das wir mit der italienischen Küche verbinden. Es wird für Pestos, Caprese-Salat, Pasta und mehr verwendet. Mit seinem frischen Geschmack, der an Anis und Nelken erinnert, verleiht Basilikum Gerichten zusätzliche Würze und Farbe.
Oregano
Oregano findet man oft auf Pizza und Pasta. Oregano hat einen warmen und würzigen Geschmack und wird gerne für Tomatensoße, gegrilltes Gemüse und Fleischgerichte verwendet. Allein der Duft von Oregano ruft Bilder mediterraner Hügel hervor und versetzt Sie nach Italien.
Rosmarin
Ein bekannter italienischer Snack ist eine Mischung aus Olivenöl und Rosmarin auf geröstetem Brot. Wunderbare Einfachheit, die sofort ein gutes Gefühl vermittelt. Der Duft erinnert an einen blühenden italienischen Gemüsegarten. Rosmarin sorgt für einen erdigen und holzigen Geschmack, der beispielsweise perfekt zu gebratenem Fleisch, Kartoffeln und Focaccia passt.
Thymian
Thymian hat einen dezent würzigen und zitronigen Geschmack. Aus diesem Grund wird Thymian häufig in verschiedenen Soßen, Suppen und Gemüse verwendet. Thymian lässt sich auch gut mit verschiedenen anderen italienischen Kräutern kombinieren. Thymian ist häufig in italienischen Kräutermischungen enthalten.
Knoblauch
Was wäre Italien ohne Knoblauch? Knoblauch kann in fast jedem italienischen Gericht verwendet werden. Mit seinem scharfen und würzigen Geschmack setzt er richtig Akzente. Knoblauch wird in Soßen, Pasta, Eintöpfen und leckeren Bruschettas verwendet. Knoblauch hat einen unverwechselbaren Geschmack, der dem gemütlichen italienischen Tisch zusätzliche Wärme und Atmosphäre verleiht.
Petersilie
Petersilie gibt es in zwei Sorten: glatte Petersilie und krause Petersilie. Beide sorgen für einen extra frischen, leicht würzigen Geschmack. Es wird am häufigsten als Garnitur verwendet, aber auch oft zu Suppen, Soßen, Risotto und Fischrezepten hinzugefügt. Ein Petersilienblatt kann die Präsentation Ihrer Gerichte auf die nächste Ebene heben.
Salbei
Der Geschmack von Salbei ist sehr erdig, was ihn zu einer perfekten Ergänzung für Fleischgerichte macht. Auch in einer würzigen Butter zur Zubereitung von Pastasaucen wird Salbei gerne verwendet. Wofür würden Sie den Salbei verwenden?
Roter Pfeffer (Flocken)
Italiener mögen es etwas würziger in ihrem Essen. Geben Sie Pasta, Pizza und Soßen eine Prise rote Pfefferflocken hinzu, um authentischen italienischen Gerichten zusätzliche Schärfe zu verleihen und so Leben auf den Tisch und in das Gericht zu bringen.
Majoran
Majoran hat einen milden und süßen Geschmack. Es eignet sich sehr gut für Tomatensoße und beispielsweise auch in Eintöpfen. Majoran hat einen fast blumigen Geschmack, der sicher für mehr Wohlbefinden sorgt.
Mit welchen Kräutern kochen Sie am liebsten? Stellen Sie Ihre eigene italienische Kräutermischung zusammen oder profitieren Sie von unserer bereits fertig gemischten italienischen Geschmacksexplosion . Hier finden Sie Kräuter wie Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian und andere italienische Kräuter.