5 Kürbisrezepte, die Sie unbedingt ausprobieren müssen
Der Herbst ist in vollem Gange. Die Tage werden kürzer, es gibt mehr Regenschauer und der Wind bläst uns um die Ohren. Die Blätter verfärben sich in malerischen Szenen und wir wärmen unsere Häuser mit gemütlichem Licht und kuscheligen Decken. Eine weitere Möglichkeit, Wärme und Gemütlichkeit in Ihr Zuhause zu bringen, ist der Kürbis. In diesem Blog teilen wir 5 Kürbisrezepte mit Ihnen, die Sie unbedingt ausprobieren müssen.
Der Kürbis ist eine wertvolle Tradition
Der Herbst ist die Zeit der Kürbisernte. Sie wachsen im Sommer und reifen im Herbst. In vielen Ländern ist der Verzehr von Kürbissen im Herbst seit vielen Jahren eine Tradition. Denken Sie an Erntedankfeste und die bekannten Thanksgiving- und Halloween-Dekorationen. Zu Halloween werden die Kürbisse ausgehöhlt und weiterverarbeitet. Die Schale dient als Dekoration, während das Fruchtfleisch und die Kerne in leckeren Rezepten verwendet werden können. Im Herbst hat der Kürbis seinen Nährwerthöhepunkt erreicht. Kürbis ist voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die besonders im Herbst wichtig sind, wenn es kälter wird. Beispiele für diese Nährstoffe sind Vitamin A, Ballaststoffe und Kalium.
Mit diesen Kürbisrezepten holen Sie sich wärmende und leckere Rezepte nach Hause, die sich perfekt für eine gemütliche Herbsttafel mit Freunden und Familie eignen.
Hier sind fünf leckere Kürbisrezepte:
Kürbissuppe:
Zutaten:
- 1 kleiner Kürbis, gewürfelt
- Schuss Öl
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- 1 Kartoffel, gewürfelt
- 700ml Brühe
- 100 ml Sahne
- Kürbisgewürz-Sensationskräuter
So bereiten Sie die Kürbissuppe zu:
Alles vorschneiden. In einer großen Pfanne Zwiebel und Knoblauch mit Olivenöl braten, bis sie weich sind. Dann Kürbis, Karotte und Kartoffel hinzufügen. Dieses kurz anbraten und anschließend mit der Brühe aufgießen. Aufkochen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Pürieren Sie Ihre Gemüsesuppe mit einem Stabmixer und würzen Sie sie zusätzlich mit der Pumpkin Spice Sensation und Sahne. Mit etwas Minze oder Basilikum können Sie ein überraschendes Element hinzufügen.
Gerösteter Kürbis
Zutaten:
- 1 Kürbis, gewürfelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 fein gehackte Zweige Rosmarin
- Kürbisgewürz-Sensation Gewürze nach Geschmack
Für dieses Rezept müssen Sie nicht viel tun. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Machen Sie eine Mischung aus Olivenöl, Rosmarin und der Kürbisgewürz-Sensation . Mischen Sie die Kürbiswürfel unter diese Ölmischung. Den Kürbis auf einem Backblech verteilen und im Ofen rösten, bis er weich und goldbraun ist. Dann können Sie sie genießen.
Kürbisrisotto
Zutaten:
- 200 Gramm Arborio-/Risottoreis
- 100 ml trockener Weißwein
- 700ml Brühe
- 1 kleiner Kürbis, püriert
- 1 gehackte Zwiebel
- Schuss Öl
- 50 Gramm geriebener Parmesan
- Kürbisgewürz-Sensationskräuter
So bereiten Sie das Kürbisrisotto zu:
Den Kürbis in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl etwa 20 Minuten braten, bis er weich ist. Pürieren Sie es und bewahren Sie es für später auf. Nachdem Sie die Zwiebel in Stücke geschnitten haben, braten Sie sie in Öl oder Butter, bis sie weich ist. Anschließend den Reis dazugeben und kurz mitbraten. Anschließend löscht man alles mit Weißwein ab. Verdampfen lassen und dann nach und nach die Brühe dazugeben. Rühren Sie weiter, bis der Reis gar ist. Sobald der Reis gar ist, das Kürbispüree und den Parmesankäse unterrühren. Würzen Sie alles mit den Kräutern der Pumpkin Spice Sensation .
Ein echter Kinderliebling: Kürbispfannkuchen
Zutaten:
- 150 Gramm Kürbispüree
- 200 ml Milch
- 1 Ei
- Optional 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 150 Gramm Mehl
- Kürbisgewürz-Sensationskräuter
Anweisungen:
Zuerst die flüssigen Zutaten miteinander vermengen: Kürbispüree, Milch, Ei und geschmolzene Butter. Anschließend die trockenen Zutaten dazugeben und alles zu einem Teig verrühren. Durch die Zugabe von kleinen Milchmengen können Sie es flüssiger machen. Um die Konsistenz des Sirups zu verbessern, geben Sie der Mischung mehr Mehl hinzu. Wenn Sie mit der Konsistenz zufrieden sind, braten Sie die Pfannkuchen in einer gefetteten Pfanne, bis sie goldbraun sind. Ein Fest für Jung und Alt!
Festlicher Kürbiskuchen
Zutaten:
- 1 fertiger Tortenboden
- 500 Gramm Kürbispüree
- 1 Dose Kondensmilch
- 2 Eier
- Kürbisgewürz-Sensationskräuter
So wird der Kürbiskuchen zubereitet:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und die Mischung in den Tortenboden gießen. Backen Sie den Kuchen dann etwa 45 Minuten lang oder bis die Mitte fest ist. Dies kann man mit einem Spießchen testen. Nach dem Abkühlen können Sie ihn mit Sahnetupfen verzieren.