Beoordeeld met een 9.7 Gemiddeld op basis van 200+ reviews
Uiengranulaat
Veilige afrekening met
kruiden Sample
GratisBij elke bestelling
Veilig afrekenen met
Uiengranulaat is dé snelle en smaakvolle basis voor talloze gerechten. Geen snijwerk, geen tranen, wél die herkenbare, lichtzoete en hartige uiensmaak die je gerecht meteen naar een hoger niveau tilt.
De grove structuur zorgt voor een mooie balans tussen smaak en textuur. Ideaal voor iedereen die snel wil koken, maar geen concessies wil doen aan smaak.
Waarom je deze wil:
- Volle, lichtzoete uiensmaak
- Geen snijden of tranende ogen
- Perfect voor kruidenmixen, marinades en dagelijkse gerechten
- Lang houdbaar en altijd klaar voor gebruik
Smaakprofiel
Uiengranulaat heeft een warme, hartige en lichtzoete smaak. Minder scherp dan rauwe ui, maar met een mooie diepgang die doet denken aan gebakken ui. De smaak komt geleidelijk vrij tijdens het koken.
Toepassingen
Uiengranulaat is een echte alleskunner in de keuken. Je gebruikt het onder andere voor:
- Soepen, sauzen en bouillons
- BBQ rubs en marinades voor vlees of vis
- Aardappelgerechten en ovenschotels
- Groentegerechten en rijst
- Huisgemaakte kruidenmixen
💡 Tip: Meng uiengranulaat met knoflook, paprika en peper voor een snelle all purpose kruidenmix.
Ingrediënten
Uien
Voedingswaarde per 100 gram
|
Energie Vetten - waarvan verzadigde vetzuren Koolhydraten - Waarvan suikers Vezels Eiwitten Zout |
1422 kJ (337 kcal) 1 g 0,2 g 64 g 6,6 g 15 g 10 g 0,2 g |
Allergenen
Geen
Dit product wordt verpakt in een productieruimte waar verschillende allergenen worden verwerkt. Ondanks het nemen van voorzorgsmaatregelen kunnen wij kruisbesmetting met de aanwezige allergenen niet geheel voorkomen.
Uiengranulaat is eenvoudig te doseren en direct te gebruiken.
- Gebruik ongeveer 1 eetlepel als vervanger voor een kleine ui
- Voeg toe tijdens het koken zodat de smaken goed vrijkomen
- Voor een zachtere structuur kun je het kort laten weken in water
Bewaren
- Droog en donker bewaren
- Luchtdicht afgesloten houden
- Vermijd vocht om klonteren te voorkomen
Houdbaarheid:
Lang houdbaar bij juiste opslag. Zie verpakking voor details.
Achtergrond & herkomst
Uiengranulaat is een gedroogde en grof gemalen vorm van ui die wereldwijd wordt gebruikt als basis in talloze gerechten. Door het droogproces blijven de kenmerkende aroma’s en natuurlijke suikers behouden, terwijl het product een langere houdbaarheid krijgt en eenvoudig in gebruik is.
Herkomst en productieproces
Na de oogst worden uien zorgvuldig gedroogd om vocht te verwijderen en smaak te concentreren. Vervolgens worden ze vermalen tot granulaat. Deze structuur zorgt ervoor dat de smaak zich geleidelijk vrijgeeft tijdens het koken. In vergelijking met uienpoeder heeft uiengranulaat meer bite, wat het geschikt maakt voor toepassingen waarin textuur een rol speelt.
Smaak en karakter
De smaak van uiengranulaat ontstaat door natuurlijke suikers die tijdens het droogproces een licht zoet en rond karakter ontwikkelen. Hierdoor geeft het een warme basis aan gerechten, zonder de scherpe randjes van rauwe ui. Dit maakt het een toegankelijke smaakmaker die breed inzetbaar is.
Gebruik in keukens wereldwijd
Uiengranulaat is een vaste waarde in veel keukens. In de Amerikaanse BBQ wereld vormt het een belangrijk onderdeel van dry rubs. In Europese gerechten wordt het vaak gebruikt in soepen, sauzen en aardappelgerechten. Ook in de Aziatische keuken wordt het ingezet als snelle smaakmaker in wokgerechten en marinades.
Combineren met andere kruiden
Uiengranulaat gaat goed samen met ingrediënten zoals knoflook, paprika, komijn en zwarte peper. Deze combinaties vormen de basis van veel bekende kruidenmixen en zorgen voor een gebalanceerde en volle smaak.
Een vaste basis in elke keuken
Door de combinatie van gemak, houdbaarheid en rijke smaak is uiengranulaat een onmisbare toevoeging aan iedere keuken. Het biedt een snelle manier om gerechten meer diepgang en karakter te geven.
