Getrocknete Kräuter aufbewahren: 5 Tipps

Kräuter sind eine großartige Möglichkeit, Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen, ohne zusätzliches Fett oder Kalorien. Sie sind auch deshalb nützlich, weil sie lange haltbar sind und Sie sie problemlos in Ihrer Küche vorrätig halten können. Doch um die Qualität und den Geschmack der Kräuter und Gewürze zu erhalten, ist es wichtig, sie richtig aufzubewahren. In diesem Blog verraten wir Ihnen 5 Tipps zur richtigen Lagerung Ihrer getrockneten Kräuter.

1. Lagern Sie Ihre getrockneten Kräuter an einem dunklen und kühlen Ort

Getrocknete Kräuter lagern Sie am besten an einem dunklen und kühlen Ort, etwa in einem Küchenschrank oder einer Schublade. Sonnenlicht und Hitze können den Geschmack und die Farbe der Kräuter beeinträchtigen und zu einer Qualitätsminderung führen. Egal wie schön diese Glasgewürzdosen auf Ihrer Arbeitsplatte aussehen, sie sind nicht die beste Option.

2. Bewahren Sie die Kräuter in einem luftdichten Behälter auf

Getrocknete Kräuter und Gewürze sollten in luftdichten Behältern aufbewahrt werden, um sie vor Feuchtigkeit und Licht zu schützen. Dadurch sind die Kräuter länger haltbar und behalten ihren Geschmack und ihr Aroma. Verwenden Sie daher gut verschließbare Beutel oder Gläser.

3. Verwenden Sie dunkle Gläser

Bewahren Sie die Kräuter gerne in Gläsern auf? Dann entscheiden Sie sich für dunkles Glas. Dies reduziert die Lichteinwirkung und schützt die Kräuter besser vor Oxidation. Mit anderen Worten: Sie halten länger.

4. Bewahren Sie Gewürze nicht in der Nähe des Herds auf

Bewahren Sie getrocknete Kräuter nicht in der Nähe des Herds oder Ofens auf. Die vom Herd oder Ofen ausgehende Hitze kann die Qualität und den Geschmack der Kräuter negativ beeinflussen.

5. Beschriften Sie die Gewürze mit dem Kaufdatum

Es ist wichtig, das Öffnungsdatum auf der Verpackung der Kräuter anzugeben, damit Sie wissen, wann Sie sie ersetzen müssen. Getrocknete Kräuter sind in der Regel etwa ein Jahr haltbar. Natürlich können Sie sich auch am Mindesthaltbarkeitsdatum orientieren.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Kräuter und Gewürze ihre Qualität behalten und am besten schmecken, wenn man sie richtig lagert und lagert. Also an einem kühlen, dunklen Ort, fern von Wärmequellen und in luftdichten Behältern. So können Sie diese Gewürze in Ihrer Küche optimal genießen.

Wie lagern Sie Ihre Kräuter zu Hause? Wir freuen uns immer über Fotos.