Witte peper gebroken

Witte peper gebroken is een grover gemalen versie van witte peperkorrels. Door de grove structuur komt de smaak geleidelijk vrij, wat zorgt voor een verfijnde, warme kruidigheid zonder de scherpe bite van zwarte peper. Deze variant is ideaal voor lichte gerechten waarin je geen donkere stipjes wilt, maar wel die karakteristieke pepersmaak.

Smaak en gebruik

Witte peper staat bekend om zijn milde, iets aardse smaak met een zachte scherpte. In gebroken vorm is hij perfect voor sauzen, soepen, visgerechten en lichte vleesgerechten. Hij geeft aroma en kruidigheid zonder visueel op te vallen – ideaal in:

• Romige sauzen en witte soepen
• Aardappelpuree en wit vlees (zoals kip en kalkoen)
• Visfilets, schaal- en schelpdieren
• Ingelegde groenten of pickles
• Marinades waarbij je geleidelijke smaakopbouw wilt

De gebroken vorm geeft je meer controle over de smaakontwikkeling tijdens het koken – perfect voor slowcooking of infusies.

Waarom kiezen voor witte peper gebroken?

• Zachter en subtieler dan zwarte peper
• Visueel neutraal – geen zwarte stipjes in lichte gerechten
• Ideaal voor delicate smaken en romige sauzen

Deze peper is een favoriet van chefs die op zoek zijn naar subtiele, maar duidelijke kruiding.

Ingrediënten & Voedingswaarde

Ingrediënten

Peper.

Voedingswaarde per 100 gram

Allergenen

Geen.

Dit product wordt verpakt in een productieruimte waar verschillende allergenen worden verwerkt. Ondanks het nemen van voorzorgsmaatregelen kunnen wij kruisbesmetting met de aanwezige allergenen niet geheel voorkomen.

Informatie

Informatie