Kentjoer gemalen

Kentjoer gemalen

Kentjoer is de wortelstok van de Kaempferia galanga, een plant die groeit in een gebied dat stukken van China, India en Indonesië omvat. Deze plant is verwant aan gember en hoewel de naam bitterwortel meestal verwijst naar de wortel van chicorei wordt hij ook voor Kentjoer gebruikt. Soms wordt de wortelstok in zijn geheel verkocht of als knolletjes, maar bij ons is dat vrijwel altijd in zijn gemalen vorm.

Die heerlijke geur

De kamferachtige geur van gemalen Kentjoer is heerlijk, maar tegelijk ook heel intens. Dat is met de smaak niet anders. Daarom is enige voorzichtigheid met het gebruik van de specerij geboden als je niet wilt dat deze smaak het hele gerecht gaat overheersen. Tip: strooi tijdens het koken wat van het poeder in je hand en haal het er met de duim en wijsvinger van je andere hand af om het zo spaarzaam te verdelen over of in je gerecht.

Wanneer gebruik je gemalen kentjoer?

Kentjoer is vooral onmisbaar in de Indonesische keuken en die van Zuidoost-Azië, maar ook bij ons staat de specerij bekend voor het op smaak brengen van soepen, curry's, salades, sauzen, kip, vis en zelfs zeevruchten.

Kentjoer is ook goed voor je lichaam

Kentjoer staat bekend om zijn gunstige werking op de spijsvertering. Het gebruik van Kentjoer kan helpen bij een gebrekkige eetlust en een opgeblazen gevoel in de buik. Buikkrampen en winderigheid kan je ermee verzachten.

Gemalen kentjoer kopen bij Spice Rebels

Gemalen Kentjoer van hoge kwaliteit koop je bij Spice Rebels. Alle kruiden en specerijen in onze webshop zijn door onze strenge selectieprocedure gekomen. Kwaliteit staat bij ons voorop. Gemalen kentjoer wordt geleverd in een handig, hersluitbaar zakje dat de kruiden lang vers houdt. Eventueel kun je ze dan zelf in een mooi kruidenpotje bewaren.

Ingrediënten & Voedingswaarde

Ingrediënten

Kentjoer

Voedingswaarde per 100 gram

Allergenen

Geen

Dit product wordt verpakt in een productieruimte waar verschillende allergenen worden verwerkt. Ondanks het nemen van voorzorgsmaatregelen kunnen wij kruisbesmetting met de aanwezige allergenen niet geheel voorkomen.

Informatie

Informatie