Karwijzaad gemalen

Karwijzaad gemalen

Karwijzaad is een specerij met een anijsachtig en kruidig aroma, wat in gemalen vorm sterk naar voren komt. De zaadjes komen van de karwijplant, een schermbloemige die ook in het wild voorkomt. Karwij wordt vaak verward met komijn, omdat ze qua uiterlijk en smaak erg op elkaar lijken. Het verschil is dat karwijzaadjes krom zijn en niet recht, en dat karwijzaad een stuk scherper smaakt. Perfect als smaakmaker dus, hoewel het verstandig is om het spaarzaam te gebruiken. Niet alleen smaakt karwijzaad lekker, het wordt in de kruidengeneeskunde ook tegen maagklachten gebruikt en kan de spijsvertering op gang brengen.

Combineer er op los

Gemalen karwijzaad wordt klassiek gecombineerd met kaas, wat het bij uitstek geschikt maakt om te gebruiken in een quiche. Daarnaast past karwijzaad in gemalen vorm goed bij kool, zoals in een knapperige Amerikaanse coleslaw, romige groene koolsoep of bij geroosterde spitskool uit de oven. Bovendien maakt dit specerij een curry tot een heerlijk verwarmend gerecht, zeker op koude dagen. Voeg het ook eens toe aan een stoofpotje of ander suddergerecht voor een uitgesproken smaak.

Samen met sinaasappel

Naast de gebruikelijke hartige recepten waar je gemalen karwijzaad aan toe kunt voegen, geeft het ook pit aan je baksels. De hele karwijzaden kom je vaak tegen op brood van Duitse bakkers, maar gemalen karwijzaad kun je bijvoorbeeld gebruiken bij het maken van roggebrood. Bak ook eens een zoete en kruidige cake met sinaasappel en gemalen karwijzaad voor een spannende twist. Koekjes met sinaasappel- of citroenrasp en gemalen karwijzaad doen het ook goed samen en zijn ideaal om je gasten mee te verwennen bij een kopje thee. Laat je dus verrassen door de veelzijdigheid van karwijzaad gemalen en voeg deze snel toe aan je verzameling specerijen.

Ingrediënten & Voedingswaarde

Ingrediënten

Karwijzaad

Voedingswaarde per 100 gram

Allergenen

Geen

Dit product wordt verpakt in een productieruimte waar verschillende allergenen worden verwerkt. Ondanks het nemen van voorzorgsmaatregelen kunnen wij kruisbesmetting met de aanwezige allergenen niet geheel voorkomen.

Informatie

Informatie