Zelf tzatziki maken: fris, kruidig en zo klaar
Tzatziki is dé Griekse klassieker die bij elke zomerse maaltijd past. Fris, romig en vol smaak – perfect als dip bij gegrild vlees, op een pita of als frisse side bij salades. Goed nieuws: zelf tzatziki maken is super eenvoudig. En met onze Tzatziki Traktatie kruidenmix zet je binnen no-time een perfect gekruide, authentieke versie op tafel.
Wat is tzatziki eigenlijk?
Tzatziki is een frisse yoghurtsaus met geraspte komkommer, knoflook, olijfolie en kruiden. Traditioneel wordt het op smaak gebracht met verse dille en munt – maar zoals altijd zit het geheim in de juiste balans van smaken.
Met onze Tzatziki Traktatie heb je die balans al in één mix:
Knoflookgranulaat, uiengranulaat, dille, peterselie, peper, zeezout, munt en citroenschil. Fris, kruidig, een tikkeltje pittig en met een zonnige twist van citroen.
Zo maak je zelf tzatziki 🥄
Ingrediënten (voor ca. 4 personen):
-
500 g Griekse yoghurt (10% vet voor de lekkerste structuur)
-
1/2 komkommer, geraspt en uitgelekt
-
2–3 tl Tzatziki Traktatie
-
1 el olijfolie (extra vierge)
-
Optioneel: een kneepje citroensap
Bereidingswijze:
-
Rasp de komkommer (met schil) en knijp het vocht eruit met een schone theedoek of keukenpapier.
-
Meng de komkommer met de yoghurt in een kom.
-
Voeg 2 tot 3 theelepels van de Tzatziki Traktatie toe en roer goed door.
-
Druppel er wat olijfolie over en proef – voeg eventueel wat extra mix of een scheutje citroensap toe naar smaak.
-
Laat het geheel minstens 30 minuten in de koelkast staan om de smaken goed te laten intrekken.
Serveerinspiratie 🥙
Gebruik je tzatziki als:
-
Dip bij flatbread of rauwkost
-
Frisse saus bij souvlaki of gyros
-
Smeuïg laagje in wraps of pita’s
-
Topping bij gegrilde groenten
Met de Tzatziki Traktatie zet je altijd een frisse, smaakvolle saus op tafel zonder gedoe met losse kruiden. Gewoon mixen, proeven en genieten. Ogen dicht, en je bent even in Griekenland. Kortom, zelf tzatziki maken is een groot feest!