Winnende spaghetti recepten
We zitten volop in de winter. Koud en nat weer zien we voorbij waaien vanuit onze warme kamers. Het is dan ook niet vreemd dat we op zoek gaan naar recepten die ons naar warmere sferen en smaken kunnen brengen. Welke recepten zijn er dan beter dan overheerlijke Italiaanse gerechten zoals pasta en pizza? Wij hebben voor jou een aantal van onze favoriete recepten verzameld.
Onze beste spaghetti recepten:
Spaghetti is een geliefde klassieker voor jong en oud. Van spaghetti bolognese tot een frisse scampi met citroen variant. Wij zijn er dol op!
Er zijn een aantal kruiden en specerijen die altijd wel van pas komen wanneer je met Italiaanse recepten experimenteert. Zo voegen basilicum, peterselie, oregano en tijm extra aroma en frisheid toe aan je spaghetti recept en zorgt een vleugje rozemarijn voor een meer pittige en aardse smaakbeleving. Wil je meer pit? Voeg dan rode pepervlokken doe voor wat extra kick. Maar ook versgemalen peper vindt zijn toepassingen diverse romige Italiaanse pasta sauzen.
Dit zijn vijf van onze favoriete spaghetti recepten:
- Spaghetti Bolognese met Verse Kruiden
- Pittige Aglio e Olio
- Scampi Spaghetti met Citroen
- Romige Carbonara
- Spaghetti met Geroosterde Seizoensgroenten
Spaghetti Bolognese
De klassieker! De traditionele bolognesesaus wordt verrijkt met verschillende kruiden zoals de eerder genoemde basilicum, oregano en tijm. Voeg ze toe aan het einde van het kookproces wanneer je hun versheid optimaal wilt behouden.
Ingrediënten voor spaghetti bolognese:
- 300 g gehakt (half om half)
- 400 g tomatensaus
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 handvol verse of gedroogde basilicum, gesneden
- Zout en peper
- 300 g spaghetti
Heb je geen zin om te experimenteren met verschillende kruiden en verhoudingen maar toch elke keer genieten van dé perfecte bolognese beleving? Ga dan voor de Perfecte pasta mix! Deze mix heeft alles wat de perfecte pasta bolognese vereist. Een intense smaaksensatie gegarandeerd.
Pittige Aglio e Olio
Wie dol is op knoflook, heeft een winnaar gevonden in dit recept. Een eenvoudig maar verrukkelijk gerecht met een snufje rode pepervlokken. Een heerlijk gerecht dat de smaakpapillen verwarmt, ontdek het zelf!
Ingrediënten voor de Pittige Aglio e Olio:
- 400 g spaghetti
- 1/2 kopje olijfolie
- 6 teentjes knoflook, dun gesneden
- 1 tl rode pepervlokken (naar smaak)
- Zout en peper naar smaak
- Peterselie (garnering)
Scampi Spaghetti
Deze combinatie van citrus en kruiden brengt een verkwikkende smaak naar je gerecht, perfect om de winterblues te verdrijven. Scampi, citroenrasp, citroensap en gehakte peterselie zijn een match made in heaven die jouw pasta pasta recept naar een hoger niveau tilt.
Ingrediënten voor de Scampi Spaghetti:
- 300 g spaghetti
- 250 g scampi, schoongemaakt
- 2 citroenen, rasp en sap
- 1/4 kopje olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Peterselie, gehakt (garnering)
Romige Carbonara
Een romige carbonara saus, gemaakt met eieren, room, Parmezaanse kaas en spek, krijgt een extra kick met versgemalen zwarte peper. Heerlijk, een romige saus waarbij iedere hap een smaakvolle beleving is. De eieren, kaas en peper worden in een kom tot een saus vermengd en aan het eind aan de gekookte spaghetti toegevoegd. De kunst is het om snel te roeren om te voorkomen dat de eieren stollen. Indien gewenst kun je nog extra zwarte peper toevoegen.
Ingrediënten voor een romige Carbonara:
- 400 g spaghetti
- 150 g spek, in blokjes gesneden
- 3 eieren
- 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- Zwarte peper naar smaak
- Zout naar smaak
Spaghetti met geroosterde seizoensgroenten
Een smaakvolle en voedzame maaltijd. Doordat de groenten 20-25 minuten in een oven op 200°C zijn geroosterd krijgen ze hun overheerlijk intense smaak. Voeg de gekookte spaghetti er aan toe, kaas erover en smullen maar!
Ingrediënten:
- 300 g spaghetti
- 1 courgette, in plakjes
- 200 g cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1 rode paprika, in reepjes
- 2 el olijfolie
- 2 takjes verse rozemarijn of gedroogde rozemarijn
- Zout en peper naar smaak
- Parmezaanse kaas, geraspt (ter garnering)