Sensationele pizza’s! - 5 recepten voor jou
Wat is er nu leuker dan gezellig samen een pizza maken en opeten? Leuk om met je vrienden of partner samen te doen of met de kids. Er zijn veel verschillende manieren om een heerlijke pizza op tafel te zetten. In dit blog delen we onze favoriete pizza recepten met jou.
Het pizzadeeg
Een lekkere pizza begint natuurlijk met goed pizzadeeg. Houd je van gemak, koop dan een kant en klare pizzabodem in de supermarkt. Leuker is het natuurlijk om hem zelf te maken. Dat is echt niet moeilijk.
Dit is wat je nodig hebt:
- 7 gram actieve droge gist
- 5 gram suiker
- 180 ml warm water (+/- 43°C)
- 300 gram bloem
- 5 gram zout
- 15 ml olijfolie
Zo maak je het perfecte pizzadeeg:
- Meng de gist met de suiker en het water. Vervolgens laat je dit mengsel 5 tot 10 minuten staan tot het schuimt.
- De bloem en het zout meng je in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden waarin je het gistmengsel en de olijfolie giet.
- Meng en kneed het geheel op een met bloem bestrooid vlak oppervlak tot een zacht en elastisch deeg. Meestal duurt dit ongeveer 10 minuten. Meteen een mooie work-out voor je armspieren ;).
- Plaats het deeg nu in een met olie ingevette kom en dek het af met een vochtige doek. Zet het een uur lang op een warme plaats totdat het verdubbeld is in omvang.
- Vervolgens rol je het deeg uit tot de gewenste dikte. Je pizzabodem kan nu op een met bakpapier beklede bakplaat. Houd je van een luchtige korst? Laat het deeg dan nog 15 tot 20 minuten rijzen op de bakplaat.
- Daarna kun je de pizza gaan beleggen met je favoriete toppings. Zie hieronder voor een aantal lekkere suggesties.
- Bak de pizza in de oven op ongeveer 220°C tot de kaas is gesmolten en de korst goudbruin is.
Tomatensaus
Wat is een pizza zonder de tomatensaus? Dit is een essentieel onderdeel van je homemade pizza. En ja, ook deze kun je kant en klaar kopen als je het makkelijk wilt. Of je maakt hem zelf, wat veel leuker (en lekkerder!) is.
Dit is wat je nodig hebt:
- 400 gram tomatenblokjes (uit blik)
- 15 ml olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 5 gram suiker
- 5 gram gedroogde oregano
- 5 gram gedroogde basilicum
- Zout en zwarte peper naar smaak
En zo bereid je de tomatensaus
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de knoflook.
- Voeg hier alle ingrediënten aan toe en roer tot er een heerlijke saus ontstaat.
- Proef de tomatensaus en voeg eventueel extra kruiden en specerijen toe totdat de smaak volledig naar jouw wens is.
- Laat de saus afkoelen voordat je hem over het pizzadeeg verdeeld.
Toppings
Nu we de basis klaar hebben, is het tijd om de pizza af te toppen met je favoriete ingrediënten. Kun je wel wat inspiratie gebruiken? Kies dan één van de recepten hieronder!
Mediterrane Margherita
Deze topper is een all-time favourite voor veel mensen. Voor de Mediterrane Margherita pizza heb je - naast pizzadeeg en tomatensaus - de volgende ingrediënten nodig:
- Mozzarella, in plakjes gesneden
- Cherrytomaten, gehalveerd
- (Verse) Basilicum
- Zeezout
- Zwarte peper
- Gedroogde oregano
- Extra vergine olijfolie
Nadat je de tomatensaus over de pizzabodem verdeeld hebt, kun je hem beleggen met de plakjes mozzarella en de gehalveerde cherrytomaten. Bestrooi hem vervolgens met gedroogde oregano en bak hem in de oven tot de korst goudbruin is. Presentatie is het halve werk. Dus maak je pizza af door hem te garneren met verse basilicumblaadjes, een scheutje olijfolie, zeezout en zwarte peper.
Pittige Pepperoni Deluxe
Houd je van spicy eten? Dan is de Pittige Pepperoni Deluxe zeker weten een aanrader! Zodra je de tomatensaus over de pizzabodem verdeeld hebt, beleg je hem verder met:
- Geraspte mozzarella
- Pepperoni plakjes
- Plakjes champignons
- Reepjes groene paprika
- Ui, gesneden
- Gedroogde tijm
- Gedroogde rozemarijn
- Knoflookpoeder
- Rode pepervlokken
Bak de pizza in de oven tot de kaas bubbelt en je ziet dat de korst knapperig wordt.
BBQ Kip
BBQ liefhebbers hoeven niet op de zomer te wachten tot ze de barbecue weer tevoorschijn kunnen halen. Deze BBQ kip pizza is namelijk minstens net zo lekker. In plaats van tomatensaus gebruik je barbecuesaus op de pizzabodem. Daarna beleg je de pizza verder met de volgende ingrediënten:
- Gekookte kip
- Rode ui, dun gesneden
- Geraspte cheddar kaas
- Gerookt paprikapoeder
- Komijnpoeder
- Korianderpoeder
- Gehakte peterselie
Verdeel alle ingrediënten over de pizza en bak hem in de oven tot de kaas gesmolten is. Voor een extra mooie garnering kun je er wat peterselie overheen strooien voor een frisse note.
Zeevruchten Sensatie
Natuurlijk vergeten we de liefhebbers van zeevruchten niet! Want ook die zijn heerlijk op de pizza. Naast het pizzadeeg en de tomatensaus heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Gemengde zeevruchten (garnalen, mosselen, inktvisringen)
- Cherrytomaatjes
- Mozzarella
- Basilicum
- Knoflookpoeder
- Gedroogde oregano
- Citroenrasp
- Peterselie
Verdeel de tomatensaus over het pizzadeeg en voeg gemengde zeevruchten, cherrytomaatjes en plakjes verse mozzarella er aan toe. Bestrooi je pizza met knoflookpoeder en oregano. Daarna bak je jouw pizza in de oven tot de korst goudbruin is en besprenkel je hem met citroenrasp en verse peterselie.
Truffel Champignon Deluxe
Ben je er klaar voor om een nieuwe smaaksensatie te ontdekken? Proef dan eens deze Truffel Champignon Deluxe pizza. Behalve je pizzadeeg heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Witte saus (béchamel)
- Champignons in plakjes
- Gekookte hamreepjes
- Geraspte mozzarella
- Truffelolie
- Tijm
- Zwarte peper gemalen
- Geraspte parmezaanse kaas
- Peterselie
Bedek je pizzadeeg met de witte saus en voeg de champignons, ham en geraspte mozzarella toe. Vervolgens druppel je de truffelolie over de pizza. Voeg extra smaak toe door hem te bestrooien met tijm en zwarte peper. Bak de pizza in de oven tot de kaas borrelt en de korst goudbruin is. Vervolgens kun je hem garneren met Parmezaanse kaas en peterselie.
Welke pizza wordt jouw nieuwe favoriet en met wie ga jij hem delen? We zijn benieuwd!
Hoe dan ook: eet smakelijk alvast!