Kruiden die je vrolijk maken

De wetenschap achter kruiden leert ons dat ze wel degelijk invloed kunnen hebben op onze gemoedstoestand. Ze kunnen je opvrolijken doordat ze invloed hebben op de neurotransmitters in de hersenen. Natuurlijk zijn kruiden geen vervangers voor professionele hulp die nodig kan zijn bij ernstige stemmingswisselingen of psychische aandoeningen. Maar wanneer je simpelweg even een opkikkertje nodig hebt, zijn deze kruiden ideaal. Welk recept ga jij als eerste uitproberen?

Kurkuma Latte

Kurkuma bevat curcumine. Het staat dan ook bekend om zijn ontstekingsremmende en humeur verbeterde eigenschappen. het kan de productie van serotonine en dopamine stimuleren waardoor je je beter gaat voelen.

Ingrediënten:

• 240 ml melk
• 1 theelepel kurkumapoeder
• 1 theelepel honing
• Een snufje zwarte peper

Verwarm de melk zachtjes in een pannetje. Let erop dat je een laag pitje gebruikt om te voorkomen dat je melk gaat koken of een vliesje krijgt. Voeg vervolgens het kurkumapoeder en wat peper aan je melk toe. Roer je mengsel goed door en voeg indien gewenst wat honing toe. Geniet van je heerlijk verwarmende latte.

Pesto

Bijna iedereen kent het en is er dol op. Wij in ieder geval wel. Met deze pesto geniet je van de heerlijk geur, smaak en de kalmerende eigenschappen van het basilicum. Basilicum kan namelijk stress gevoelens verminderen en angstige gevoelens verlichten. De frisheid van basilicum zorgt bovendien voor een frisse geest en een extra energieboost.

Ingrediënten:

• 50 gram (verse) basilicumblaadjes
• 60 gram geroosterde pijnboompitten
• 60 gram geraspte Parmezaanse kaas
• 2 teentjes knoflook
• 120 milliliter olijfolie
• Zout en peper

Gooi alle ingrediënten in een keukenmachine en mix het fijn tot een gladde pesto mix ontstaat. Serveer je zelfgemaakte basilicumpesto over je pasta of gebruik het als dipsaus voor je brood.

Saffraanrisotto

Saffraan heeft een unieke smaak en intens levendige kleur. Het wordt gezien als het duurste kruid ter wereld. Maar wist je ook dat saffraan de symptomen van een milde depressie kan verlichten? Saffraan bevat antioxidanten die de aanmaak van endorfines stimuleren. Ze kunnen het gevoel van geluk en welzijn opwekken en stimuleren.

Zo maak je saffraanrisotto:

Ingrediënten:

• 200 gram arboriorijst
• 120 milliliter droge witte wijn
• 720 milliliter bouillon
• Een snufje saffraandraadjes (ongeveer 0,5 gram)
• 1 sjalot
• olijfolie
• 60 gram geraspte Parmezaanse kaas

Verwarm de bouillon en los hier de saffraan in op. Fruit de fijngehakte sjalot in een pan met olijfolie. Voeg nu de rijst toe en roer het door tot de korrels overal glanzen. Blus het geheel af met de witte wijn en laat de alcohol verdampen. Nu kun je de bouillon stukje bij beetje toevoegen. Roer het regelmatig door tot de rijst volledig gaar is. Roer de Parmezaanse kaas erdoor en breng op smaak.

Pepermuntthee

Pepermunt heeft een heerlijk verfrissende smaak en geur die niet alleen lekker is maar ook je stress kan verminderen en je alertheid kan verhogen. Bovendien kan het de klachten van hoofdpijn en spanning verlichten.

Ingrediënten:

• Een handvol (verse) pepermuntblaadjes
• 240 milliliter kokend water
• Honing (optioneel)

Plaats de pepermuntblaadjes in een kopje en giet het kokende water erover. Laat de thee 5-10 minuten trekken. Voeg honing toe naar smaak. Geniet van de verfrissende smaak en de opbeurende effecten van je zelfgemaakte pepermunt thee.

Lavendel-Limonade

Lavendel werkt kalmerend en rustgevend en kan helpen bij het verminderen van gevoelens van angst en helpen bij de ontspanning. Het is aangetoond dat lavendel de slaapkwaliteit kan verbeteren.

Ingrediënten:

• 1 eetlepel gedroogde lavendelbloemen
• 1 kopje kokend water
• 1/2 kopje vers citroensap
• 1/2 kopje honing
• IJsblokjes

Giet wat kokend water over gedroogde lavendelbloemen en laat het mengsel 5-10 minuten trekken. Zodra de lavendel in het water getrokken is, kun je de lavendel thee zeven en in een kan doen. Voeg nu citroensap en honing toe. Roer goed door en voeg de ijsblokjes toe. Serveer je verfrissende lavendel limonade op een warme dag voor extra verkoeling.

Van welke kruiden wordt jij nu echt vrolijk? Probeer het uit en laat ons weten welk recept het beste werkt voor jouw gemoedstoestand.