Doorgaan naar inhoud
Vul je kruidenrek! Stapelkorting tot 30% op ons volledige assortiment.
Vul je kruidenrek! Stapelkorting tot 30% op ons volledige assortiment.
Kruiden voor het najaar

Deze kruiden mogen dit najaar niet ontbreken in je keukenkast

Het najaar is een seizoen van warme aroma's en gezellige smaken. In de herfst en winter gebruiken we vaak kruiden om onze gerechten extra smaak te geven en om ons warm en comfortabel te houden. We maken een overzicht van veelgebruikte kruiden in het najaar, inclusief een aantal tips over hoe je ze gebruikt.

Kaneel

Kaneel is misschien wel het meest populaire kruid voor het najaar. De zoete, warme smaak van kaneel past perfect bij gerechten zoals appeltaart, pompoenbrood en warme chocolademelk. Kaneel is ook geweldig in hartige gerechten, zoals stoofschotels en curry's. Kaneel wordt vaak gebruikt in combinatie met andere kruiden, zoals nootmuskaat en kruidnagel, om een warm en kruidig aroma te creëren.

Nootmuskaat

Nootmuskaat is een kruid dat veel wordt gebruikt in gerechten met pompoen en zoete aardappel. Het heeft een nootachtige smaak en past goed bij andere kruiden zoals kaneel en kruidnagel. Nootmuskaat kan worden gebruikt in zowel hartige als zoete gerechten, zoals pompoenpuree, stoofschotels en appeltaart.

Kruidnagel

Kruidnagel heeft een warme, kruidige smaak en wordt vaak gebruikt in gerechten zoals stoofschotels, ham en pompoentaart. Het is ook een belangrijk ingrediënt in speculaaskruiden en is geweldig om toe te voegen aan warme dranken zoals glühwein of warme cider. Kruidnagel kan een beetje overweldigend zijn als je te veel gebruikt, dus begin met een kleine hoeveelheid en bouw het langzaam op.

Gember

Gember is een pittig kruid dat perfect is voor het opwarmen op koude herfst- en winterdagen. Het kan worden gebruikt in warme dranken zoals gemberthee en chai latte, maar ook in hartige gerechten zoals curry's en stoofschotels. Gember staat ook bekend om de ontstekingsremmende eigenschappen en kan je immuunsysteem een boost geven.

Salie

Salie is een kruid met een licht bittere smaak dat goed past bij stoofschotels en bijgerechten zoals geroosterde wortelgroenten. Het is ook een populair kruid om te gebruiken bij gevogelte, zoals kalkoen en eend. Salie heeft een kruidige, warme smaak en kan ook worden gebruikt in warme dranken zoals thee.

Tijm

Tijm is ook een kruid dat in het najaar zeker niet in je keukenkast mag ontbreken. Tijm heeft een warme, kruidige smaak en wordt vaak gebruikt in stoofschotels en soepen, maar ook bij geroosterde groenten en aardappelen. Het past goed bij andere kruiden zoals rozemarijn en salie en is een van de meest gebruikte kruiden in de Franse keuken. 

Rozemarijn

Rozemarijn heeft een sterke, kruidige smaak en wordt vaak gebruikt bij geroosterd vlees, zoals lamsvlees en varkensvlees. Het past ook goed bij aardappelen en groenten zoals courgette en wortel. Rozemarijn kan ook worden gebruikt in zelfgemaakte kruidenboter en brood.

Piment

Piment is wellicht een wat minder populair kruid, maar wel een heerlijke smaakmaker die gebruikt wordt in hartige gerechten zoals stoofschotels en marinades. Piment heeft een warme, kruidige smaak met een zoete ondertoon en kan ook goed worden gebruikt in zoete gerechten zoals pompoentaart en koekjes. Piment wordt vaak gebruikt in combinatie met andere kruiden zoals kaneel en nootmuskaat.

Kardemom

Kardemom heeft een warme, kruidige smaak is onmisbaar in Indiase en Midden-Oosterse gerechten. Het past goed bij koffie, thee en warme chocolademelk en kan ook worden gebruikt als smaakmaker in muffins en brood.

Venkelzaad

Venkelzaad heeft een zoete, anijsachtige smaak die goed past bij gerechten met varkensvlees en vis. Het kan ook worden toegevoegd aan salades en soepen voor extra smaak.

Bovenstaande kruiden zijn slechts enkele voorbeelden van kruiden die perfect passen bij de warme smaken en geuren van het najaar. Experimenteer met deze kruiden en ontdek welke smaken het beste passen bij jouw favoriete herfstgerechten.

Vorig artikel Spice Rebels zet een punt achter de Patat-Friet Oorlog
Volgend artikel Natuurlijke cholesterolverlaging met kruiden en specerijen

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

En ontvang regelmatig nieuwe tips, recepten en acties.