Salade met groene dressing en nigellazaad

Maak kennis met de heerlijke salade van Mien (@meinkookt). Met deze rijke maaltijd salade kun je wel weer even vooruit.

Ingrediënten dressing:

Knoflook, 1 teentje
Olijfolie, een scheutje
Crème fraiche, 3 of 4 eetlepels
Verse peterselie, een handje
Verse basilicum, een handje
Verse bieslook, een handje
Citroensap, van een halve citroen
Ansjovis, 4 of 5
Mayonaise (halve tot 1 eetlepel)

Doe alle ingrediënten bij elkaar en maak fijn met de staafmixer. Peper en zout kan naar smaak nog extra worden toegevoegd.

Ingrediënten salade:

Rode paprika
Blauwe druiven
Paddestoelenmix
Avocado
Slamelange
Feta
Kipdijfilet
Uitgebakken serranoham
Nigellazaad

Bereidingswijze:

Hussel alle ingrediënten  van de salade door elkaar en doe hier je dressing overheen. Garneer het nog extra met wat nigellazaad en smullen maar.