Pittige Thaise kipsaté spiesjes

Hou je van kipsaté met pindasaus? Deze spiesjes van Barbara (@barbarakooktgraag) passen geweldig bij een oosters gerecht of op de BBQ.

Ingrediënten:

500 gr kipfilet blokjes
1 eetl olijfolie
1 eetl Veel te lekkere saté mix satékruiden
6 satéprikkers

Voor de saus:

80 gr pindakaas
3 eetl sojasaus
2 eetl rijstazijn
1 eetl sambal
2 theel sesamolie
1 eetl citroensap
1 eetl honing
5 eetl water
1 theel gemberpoeder
2 teentjes knoflook

Bereidingswijze:

Begin het liefst de avond van tevoren zodat je vlees 1 nachtje kan marineren in de koelkast. Meng je kip met olie en de Veel te lekkere saté mix kruiden. Laat het 1 nacht in de koelkast staan. 

Na het marineren laat je de satéprikkers even weken in koud water. Vervolgens verdeel je de kip over de prikkers en bak je de spiesjes in wat olie of boter gaar.

Mix alle bovengenoemde ingrediënten voor de pindasaus door elkaar en pers de knoflook erbij.